¿Con qué puedo sustituir el cilantro?

Si eres de los que odian el sabor del cilantro, ¡no te preocupes! Hay muchas alternativas que puedes utilizar para darle sabor y aroma a tus platos favoritos. Aunque el cilantro es muy popular en la cocina española, no a todo el mundo le gusta su sabor intenso y un poco picante. Por eso, en este artículo te voy a dar algunas ideas para sustituir el cilantro en tus recetas y conseguir resultados igual de deliciosos. ¡No te pierdas nuestras recomendaciones culinarias!

Sustitutos del cilantro

Si eres de esas personas que no soportan el sabor del cilantro y estás buscando alternativas para tus recetas, ¡no te preocupes! Hay varias opciones que puedes utilizar para sustituir el cilantro sin sacrificar el sabor de tus platos.

Perejil

El perejil es una excelente opción para reemplazar el cilantro. Tiene un sabor similar y es fácil de encontrar en cualquier supermercado. Además, es una hierba fresca que puede usarse en una gran variedad de platos, desde ensaladas hasta guisos. Si no te gusta el sabor intenso del cilantro, el perejil puede ser una buena opción.

Hojas de culantro

El culantro es una hierba que se asemeja al cilantro en sabor, pero tiene hojas más grandes y menos delicadas. Si te gusta el sabor del cilantro pero no puedes comerlo, las hojas de culantro pueden ser una buena opción. Esta hierba se utiliza comúnmente en la cocina asiática y caribeña.

Albahaca

La albahaca es otra hierba fresca que puede utilizarse como sustituto del cilantro. Aunque no tiene el mismo sabor que el cilantro, su aroma es intenso y puede añadir un toque de frescura a tus platos. La albahaca es una hierba muy versátil que se utiliza en la cocina italiana y mediterránea.

Comino

El comino es una especia que puede utilizarse como sustituto del cilantro en algunos platos. Tiene un sabor similar al cilantro y se utiliza comúnmente en la cocina mexicana y de Oriente Medio. Sin embargo, ten en cuenta que el comino tiene un sabor más fuerte y puede ser necesario ajustar la cantidad de especias en tus recetas.

Hay varias opciones que puedes utilizar como sustitutos del cilantro, desde hierbas frescas como el perejil y la albahaca hasta especias como el comino. ¡Experimenta y descubre cuál es tu opción favorita!

Planta similar al cilantro

Si eres de esos a los que el cilantro no les gusta o simplemente no lo encuentras en tu supermercado, no te preocupes, hay una planta similar al cilantro que puede ser una buena alternativa. Se trata del culantro (Eryngium foetidum), también conocido como cilantro de hoja ancha o cilantro mexicano.

El culantro es una planta originaria de América Central y del Sur, que se utiliza en la cocina de muchos países. A diferencia del cilantro, tiene hojas más grandes y alargadas y su sabor es un poco más fuerte y picante.

El culantro se puede utilizar en muchas recetas que requieren cilantro, como guacamole, salsas, adobos y platos de arroz. También se utiliza en la cocina tailandesa y vietnamita.

Si no encuentras culantro fresco en tu zona, también puedes encontrarlo en forma de hojas secas o en polvo en tiendas especializadas o en línea. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor no es tan intenso como el de las hojas frescas.

¡Anímate a probarlo!

Sustitutos para Semillas de Cilantro

Si eres de esas personas que no soportan el sabor del cilantro, ¡no te preocupes! Hay varias opciones para sustituir sus semillas en tus recetas. Aquí te presentamos algunas de ellas:

Comino

El comino es una especia que se utiliza mucho en la cocina mexicana y árabe. Al igual que el cilantro, tiene un sabor terroso y ligeramente picante. Si no tienes semillas de cilantro a mano, puedes utilizar comino en su lugar. Recuerda que el comino tiene un sabor más intenso, por lo que debes utilizarlo con moderación.

Albahaca

La albahaca es una hierba fresca y aromática que se utiliza mucho en la cocina italiana. Aunque su sabor es diferente al del cilantro, puede ser un buen sustituto en algunas recetas. Por ejemplo, si estás haciendo una salsa de tomate, puedes añadir albahaca fresca picada en lugar de cilantro.

Perejil

El perejil es una hierba muy común en la cocina mediterránea. Tiene un sabor fresco y ligeramente amargo que puede ser utilizado como sustituto del cilantro en algunas recetas, especialmente en ensaladas y platos fríos.

Hojas de culantro

El culantro es una hierba de la misma familia que el cilantro, pero con un sabor ligeramente diferente. Si no te gusta el cilantro pero quieres mantener el sabor de las recetas, puedes utilizar hojas de culantro en su lugar. Estas hojas se pueden encontrar en algunos supermercados especializados o en tiendas de productos latinos.

Prueba diferentes combinaciones y encuentra la que mejor se adapte a tus gustos.

Espero que estas alternativas al cilantro te hayan venido de perlas y ahora tengas un buen arsenal de opciones para tus recetas. Si al final te decides por alguna, ya sabes, a darle caña a la cocina. ¡Gracias por leer! ¡Nos vemos!

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